ニラ入り焼き飯

今日のお昼ごはん

ニラがあまっていたので、ササッと作りました。

ニラ入り焼き飯のレシピ

材料（1人分）

• ご飯：200g
• ニラ：1/2束
• 卵：1個
• ラード：大さじ1　※もしくはサラダ油
• 塩こしょう：少々
• 鶏ガラスープの素：少々
• オイスターソース：小さじ1/2
• しょうゆ：小さじ1（仕上げ用）
• 酒：小さじ1（仕上げ用）
• ごま油：少々（仕上げ用）

作り方

1. 準備:
   • ニラは3cmの長さに切る。
   • 卵をボウルに割りほぐす。
2. 炒める:
   • フライパンにラードを熱し、ニラを炒める。（ラードなければサラダ油でもOK）
   • ニラの色が鮮やかになったら、卵を加えてスクランブルエッグ状にする。
   • ご飯を加え、ほぐしながら炒める。
3. 味付け:
   • 塩こしょう、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味を調える。
   • 全体によく混ぜ合わせる。
4. 仕上げ:
   • しょうゆと酒とごま油をまわしかけ、香り付けする。